Bolinhos de bacalhau da tia perla

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau saithe
• 1 kg de batata Astérix ou rosa
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de mesa branca
• azeitonas picadas (opcional)
• 2 moles de salsinhas bem picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar a pele do bacalhau com ele seco.

2. 2

   Dessalgar o bacalhau em água fervente, deixe escorrer bem a água em um escorredor.

3. 3

   Desfiar o bacalhau usando um socador de alho.

4. 4

   Cozinhar a batata e deixar escorrer bem.

5. 5

   Passar a batata pelo espremedor ainda quente.

6. 6

   Adicionar os ovos e mexer bem com uma colher de pau.

7. 7

   Adicione o restante dos ingredientes.

8. 8

   Deixe esfriar e modele fazendo bolinhas.

9. 9

   Fritar em óleo bem quente em poucas quantidades.

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