Aprenda a fazer Molho Bueno, em 25 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
250 ml de vinagre de estragão
500 ml de azeite de oliva
8 litros molho bechamel
250 g de mostarda
20 gemas
Caldo de frango em pó a gosto
Molho inglês a gosto
Noz-moscada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Levar ao fogo o molho bechamel, acrescentar o vinagre de estragão e o azeite de oliva, mexendo sempre.
2
Adicionar as gemas batidas e a mostarda.
3
Deixar cozinhar alguns minutos, temperar com caldo de frango, molho inglês e noz-moscada.
4
Para aves, carne branca e legumes
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 25min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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