🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 250 ml de vinagre de estragão
- 500 ml de azeite de oliva
- 8 litros molho bechamel
- 250 g de mostarda
- 20 gemas
- Caldo de frango em pó a gosto
- Molho inglês a gosto
- Noz-moscada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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Levar ao fogo o molho bechamel, acrescentar o vinagre de estragão e o azeite de oliva, mexendo sempre.
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Adicionar as gemas batidas e a mostarda.
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Deixar cozinhar alguns minutos, temperar com caldo de frango, molho inglês e noz-moscada.
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Para aves, carne branca e legumes
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