Miojo especial

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de miojo
• 1 tomate maduro picado
• Cebola picada a grosso modo
• 1 dente de alho
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
• 2 bifes de carne bovina ou frango cortada em tiras
• 1 colher de molho shoyu
• Azeitonas pretas sem caroço
• 6 folhas de acelga cortadas em tiras levemente grossas
• 3 folhas de manjericão fresco (opcional) e sal à vontade
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o miojo de acordo com instruções da embalagem e reserve.

2. 2

   À parte coloque em uma frigideira o azeite, alho e cebola e refogue, coloque a carne e mexa para que ela dê uma fritada, deixando-a suculenta.

3. 3

   Acrescente todos os outros ingredientes, menos o manjericão, corrija o sal e mexa sem deixar cozinhar muito, para que os ingredientes não murchem muito e fiquem al dente.

4. 4

   Por fim acrescente as folhas de manjericão.

5. 5

   Abafe por 1 minuto, retire do fogo e acrescente o miojo, mexendo levemente.

6. 6

   Sirva a seguir.

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