Abóbora com carne de sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora
• 1 kg de carne de sol
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de cebola em rodelas
• 1/2 xícara de coentro
• 1/2 xícara de salsinha
• 2 tabletes de caldo de costela
• 1 colher de sopa de alho picado
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de azeite
• 2 maços de couve cortada fina
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora na água até ficar macia, passe no processador, acrescentando o leite até ficar com consistência de purê mole.

2. 2

   Coloque o purê na panela com o caldo de costela dissolvido em pouca água e dê o ponto com sal e pimenta.

3. 3

   A charque dessalgada, coloque na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos, desfie toda a carne.

4. 4

   Em uma frigideira coloque a manteiga, o azeite, a cebola, o alho e doure, quando a cebola estiver transparente, acrescente a charque, coloque a salsinha e mexa sem parar por 3 minutos.

5. 5

   Coloque o sal e a pimenta .

6. 6

   Refogue a couve e reserve

7. 7

   No prato coloque a carne no meio, o purê em volta e a couve na extremidade do prato.

❓ Perguntas frequentes

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