Minimoranga com carne de sol e queijo coalho

🥕 Ingredientes

• 8 minimorangas
• 1 kg de carne de sol
• 2 cebolas grandes picadas
• 500 g de catupiri
• 350 g de queijo coalho picado
• 4 colheres de sopa de cebolinha verde
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne de molho na água para retirar o sal por 15 horas.

2. 2

   Cozinha a carne na panela de pressão por 30 minutos.

3. 3

   Desfie a carne e reserve.

4. 4

   Frite as cebolas no azeite até dourar.

5. 5

   Acrescente a carne desfiada e refogue por 10 minutos, acrescentando azeite se necessário e reserve.

6. 6

   Corte a parte de cima das morangas em circulo (como uma tampa) e retire as sementes com uma colher.

7. 7

   Unte as morangas com azeite.

8. 8

   Coloque as morangas em uma assadeira, cubra com papel laminado e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

9. 9

   Com uma colher espalhe uma camada de catupiri no interior das morangas.

10. 10

    Monte o recheio nas morangas em camadas, coloque uma camada de carne uma de catupiry, repita a operação até encher as morangas.

11. 11

    Em cima da ultima camada do recheio, coloque o queijo coalho.

12. 12

    Volte as morangas ao forno médio por mais 30 minutos para gratinar.

13. 13

    Retire do forno e salpique a cebolinha por cima.

14. 14

    Sirva acompanhado de arroz branco e salada de escarola.

15. 15

    Cerveja escura e grappa.

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