Feijoada de milho verde

🥕 Ingredientes

• 2 Kg de milho verde em grãos
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de lingüiça portuguesa
• 100 g de linguiça calabresa
• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 5 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 laranjas
• Sal se precisar a gosto
• Farinha de milho para dar uma engrossada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as carnes de molho por 24 horas ou mais, trocando a água várias vezes.

2. 2

   Orelha, pé, rabo de porco e as linguiças assar antes para tirar o excesso de gordura.

3. 3

   as carnes duras, em seguida as carnes moles.

4. 4

   Refogue o milho verde com a cebola, alho e acrescente os demais temperos.

5. 5

   Finalmente coloque 3 litros de água no milho já refogado e acrescente as carnes já cozidas e deixe ferver por mais 5 minutos.

6. 6

   Por fim acrescentar aos poucos a farinha de milho até que fique um caldo grosso.

❓ Perguntas frequentes

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