Mexidão de linguiça

🥕 Ingredientes

• 8 gomos de linguiça toscana
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em pétalas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 batatas em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 1/2 xícara (chá) de vagem picada
• 3 xícaras (chá) de água
• pimenta-do-reino
• cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, cozinhe as linguiças em água fervente por 10 minutos.

2. 2

   Escorra e corte em rodelas grossas.

3. 3

   Em uma panela, em fogo alto, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.

4. 4

   Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.

5. 5

   Junte os tomates, a batata, a cenoura, a vagem e refogue por 3 minutos.

6. 6

   Junte a água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando ou até amaciar.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta, polvilhe com cheiro-verde e sirva com farinha de milho temperada a parte bom apetite.

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