Farofa Amazônia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha uarini ovinha
• 1/2 cebola cortada em pedaços bem pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne de alcatra cortadas em tiras
• 250 g de bacon cortados em cubos
• 1 banana pacovãn previamente cortadas em tiras
• 200 g de tucumã em lascas
• 150 g de bacalhau desfiado
• 100 g de pirarucu em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de manteiga (15 ml)
• 1 colher (sopa) de óleo (15 ml)
• 1 colher (chá) de sal (5 ml)
• 1 colher (chá) de pimenta do reino 5 ml
• 100 g de queijo coalho cortado em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente frite a cebola, o alho e a pimenta-do-reino com o óleo, até ficar bem douradinho

2. 2

   Em seguida junte a carne e deixe cozinhar até ficar macia

3. 3

   Junte o bacon, o bacalhau e o pirarucu

4. 4

   Deixe fritar um pouco até ficar cozido e logo a seguir acrescente a banana pacovãn

5. 5

   Acrescente a farinha toda e junte a manteiga

6. 6

   Por último o tucumã e o queijo coalho, coloque o sal (se necessário acrescente mais)

7. 7

   Vamos experimentar essa riqueza amazônica

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