Medalhão de filé mignon ao molho de curry picante

🥕 Ingredientes

• 900 g de filé mignon
• sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa cebola picada
• 1 colher de sopa de curry
• 1 colher de café de páprica picante
• 4 colheres de caldo de carne
• 2 colheres de creme de leite fresco
• 4 pimentas biquinho para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés em medalhões e tempere os com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Leve os para grelhar com o azeite na frigideira antiaderente em fogo médio, deixando dourar 5 minutos de cada lado.

3. 3

   Em outra frigideira coloque a manteiga, junte a cebola e leve aon fogo para dourar acrescente o curry, a páprica e o caldo de carne.

4. 4

   Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo adicione o creme de leite, misture bem e mantenha no fogo por mais 3 minutos.

5. 5

   Acrescente sal e pimenta a gosto, sirva o filé sobre molho bem quente enfeitado com pimenta biquinho.

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