Picadinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 2 batatas médias cortada em cubos
• 1 cenoura
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas grossas
• 1 tomate médio sem casca, picado grosseiramente
• 4 dentes de alho grandes picados
• 5 folhas de louro
• 1 colher chá rasa de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de cominho
• 1 colher de colorau
• 1 colher sopa rasa de salsa
• óleo de soja (ou outro)
• Sal, se necessário, pois a carne seca já tem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em cubinhos e cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 minutos, até a carne ficar macia.

2. 2

   Retire a água e ferva novamente para retirar o excesso de sal.

3. 3

   Coloque o óleo na panela de pressão e refogue a carne seca cozida.

4. 4

   Junte a cebola e o alho e refogue junto com a carne.

5. 5

   Acrescente a pimenta, o cominho e o orégano.

6. 6

   Coloque o pimentão, a cenoura e a batata.

7. 7

   Refogue brevemente.

8. 8

   Coloque água até a metade dos ingredientes.

9. 9

   Cozinhe por cerca de 15 minutos

10. 10

    Destampe, acrescente a salsa picada e deixe por cerca de 5 minutos no fogo.

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