Matrinxã Recheada

🥕 Ingredientes

• 1 matrinxã média
• suco de 2 limões grandes
• sal a gosto
• 1 tomate médio
• 1 cebola média
• 1 maço de cheiro verde
• 300 g de camarão tutoia
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão amarelo médio
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a matrinxã com sal a gosto e o suco dos dois limões.

2. 2

   Corte em pequenos pedaços os tomates, a cebola, o cheiro verde e os pimentões.

3. 3

   Acrescente o azeite e tempere com sal a gosto.

4. 4

   Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê e refogue o camarão por uns 10 min e junte o tomate, a cebola, o cheiro verde e os pimentões, deixe por 5 minutos e apague o fogo.

5. 5

   Abra a barriga da matrinxã e recheie com o refogado.

6. 6

   Coloque para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a pele do peixe começar a soltar da carne.

7. 7

   Sirva com baião, vinagrete e pirão.

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