Massa para quibe sem segredos

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo (já bem lavado)
• 700 g de carne de vaca moída (sem gordura)
• 1 cebola grande
• 1 maço de cheiro verde (salsa e cebola)
• 2 ramos de hortelã (pode ser a normal mesmo, se não tiver menta)
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho com antecedência (pode ajudar com agua quente), até que fique macio.

2. 2

   Depois esprema o trigo para retirar o máximo da água possível (pode se usar um pano limpo para ajudar), depois do trigo estar bem escorrido, acrescente a carne moída, e misture muito bem.

3. 3

   Passe o restante dos ingredientes no processador e junte à massa, por fim acrescente as 2 colheres de amido de milho.

4. 4

   Modele os quibes, se quiser recheie com tomate, ou queijo, catupiry etc.

5. 5

   Frite em óleo quente.

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