Torta prestígio light

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de rosquinhas integrais light (150 g)
• 8 colheres (sopa) de cacau em pó
• Raspas de 1 limão pequeno
• 100 g de manteiga levemente amolecida
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de água fervendo
• 1/2 xícara (chá) de adoçante diet em pó, próprio para forno e fogão
• 10 colheres de coco ralado fresco
• 1 gema
• 1/2 pacote de gelatina branca
• 1/2 xicara de leite de coco
• 8 colheres de cacau
• 8 colheres de adoçante em pó própio para forno e fogão
• 2 colheres de manteiga e 4 colheres de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, junte o biscoito moído, o chocolate em pó, as raspas de limão e a manteiga.

2. 2

   Misture tudo com as mãos até obter uma massa maleável e uniforme.

3. 3

   Com as pontas dos dedos, forre o fundo e as laterais de uma forma pequena (23 cm de diâmetro) de aro removível ou forre uma forma comum com filme plastico.

4. 4

   Leve à geladeira para ficar bem firme.

5. 5

   Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador por 5 minutos.

6. 6

   Misture o coco ralado e a gema com o preparado do liquidificador.

7. 7

   Leve ao fogo par fazer uma cocada, até começar a desgrudar do fundo da panela, reserve.

8. 8

   Hidrate a gelatina com a água derreta em banho maria e misture bem com com o leite de coco acrescente a cocada.

9. 9

   Recheie a torta e torne a voltar a geladeira por 1 hora.

10. 10

    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.

11. 11

    Deixe cozinhar até levantar fervura e soltar do fundo da panela, mexendo sempre.

12. 12

    Despeje sobre a torta e desenforme.

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