Manecão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batatas cozidas em purê
• 4 ovos (2 ovos para o purê e 2 ovos cozidos para a carne)
• Claras em neve
• 100 g de queijo ralado separe um pouco para polvilhar
• Sal a gosto
• 1 lata de ervilhas
• 100 g de azeitona verde sem caroço
• 1/2 kg de carne moída refogada
• 200 g de mussarela
• Temperos de sua preferência (neste usei alho e cebola)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de cozidas as batatas e bem macias, passar pelo espremedor de batatas.

2. 2

   Acrescentar 2 gemas, 2 colheres (sopa) de margarina e misturar bem.

3. 3

   Acrescentar 1/2 copo de leite morno e o queijo ralado, misturar.

4. 4

   Acrescentar as claras batidas em neve, misturando com cuidado.

5. 5

   Verificar o sal, se necessário acrescentar a gosto.

6. 6

   Refogar a carne moída com os temperos de sua preferência, deixando-a bem macia, soltinha e sem água.

7. 7

   Acrescentar as ervilhas escorridas, azeitonas, os ovos cozidos e picados.

8. 8

   Em um pirex untado com manteiga e farinha de rosca, cobrir com uma camada do purê de batatas, acrescentar o refogado de carne moída e cobrir com a mussarela (tudo em camadas) e por último o restante do purê, distribuindo por cima de toda a mussarela.

9. 9

   No final polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar, por cerca de 30 minutos em fogo médio.

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