Macarrão caseiro recheado

🥕 Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1/2 kg de trigo
• 1/2 kg de carne moída ou 2 peitos de frango, faça um molho a gosto
• 200 g de mussarela
• 150 g de presunto
• 1 pedaço de calabresa média, ou a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha e os ovos, acrescente água até que a massa fique bem firme, mais que a massa de pão.

2. 2

   Passe a massa no cilindro até ficar bem lisa e fina como massa de pastel.

3. 3

   Coloque a massa esticada sobre a pesa e jogue sobre ela um pouco de farinha de milho (milharina), enrole a massa como se fosse fazer um pão. Corte a massa na largura que desejar.

4. 4

   Durante esse processo você tem que deixar uma panela grande no fogo com agua, e sal agosto até levantar fervura.

5. 5

   Acrescente o macarrão na água e deixe cozinhar até ficar no ponto.

6. 6

   Após o cozimento do macarrão, jogue sobre um refratário grande o molho de sua preferência, deixando um pouco na panela, acrescente o macarrão e o resto do molho por cima.

7. 7

   Frite a calabresa. Coloque sobre o macarrão o presunto, a mussarela e por fim a calabresa.

8. 8

   Leve ao forno até que a mussarela esteja derretida.

9. 9

   Sirva ainda quente.

❓ Perguntas frequentes

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