Lombo de porco assado com farofa

🥕 Ingredientes

• 1 a 1,5 kg de lombo de porco
• suco de 2 limões (recomendo sisiliano)
• 2 dentes de alhos picados
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de spoa de manteiga
• 1 colher de sopa demolho de soja
• 1 caldo de carne concentrado
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
• 1 colher de sopa de salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o excesso de gordura do lombo e tempere com 2 limões, o alho e o sal e reserve na geladeira por mais ou menos 2 horas.

2. 2

   Leve ao forno coberto ao papel alumínio de 40 minutos a 1 hora e vire na metade do cozimento.

3. 3

   Em uma panela coloque a manteiga o óleo e o caldo de carne e leve ao fogo até formar uma pasta após o lombo assar pincele o lombo com essa pasta e leve ao forno por mais uns 5 minutinhos.

4. 4

   Teste o cozimento dando um talho no centro ;o suco que se desprender deve ser marrom claro.

5. 5

   Com o molho do lombo da assadeira coloque em uma panela junto a farinha e a salsa e leve ao fogo apenas 3 minutos.

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