Lombo de bacalhau à lagareiro

🥕 Ingredientes

• 600 g de lombo de bacalhau
• 1 cebola grande
• 6 azeitonas pretas
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 180 ml de azeite
• 100 g de farelo de pão
• 3 dentes de alho, sendo 2 inteiros e 1 picado
• 5 batatas sauté cozidas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o farelo de pão em uma frigideira, com o azeite e com o dente de alho picado.

2. 2

   Deixe ficar sequinho, mas não torrado.

3. 3

   Tempere com sal e reserve.

4. 4

   Em uma forma disponha o bacalhau, os pimentões, as batatas, a cebola e o alho.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por, cerca de, 15 minutos, até ficar dourado.

6. 6

   Retire os legumes e temperos da forma, deixando apenas o bacalhau.

7. 7

   Cubra o peixe com a farofa e deixe por mais 5 minutos no forno.

8. 8

   Monte o prato com as batatas embaixo e os acompanhamentos conforme sua preferência.

9. 9

   Regue com azeite a gosto, disponha o bacalhau e sirva.

10. 10

    Você pode servir com arroz branco e vinho verde.

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