Lombo assado com couve - flor

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de porco de uns 2 kg
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 colher (chá) de orégano
• 8 fatias de bacon
• 1 couve - flor média
• Algumas gotas de suco de limão
• 1 xícara de creme de leite fresco (em lata ou longa vida)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo.
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 4 colhers (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (chá) de alho espremido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombo com sal, pimenta e orégano.

2. 2

   Cubra com as fatias de bacon.

3. 3

   Coloque numa assadeira e leve ao forno pré - aquecido, em temperatura (180graus) por duas horas, ou até que o lombo esteja bem assado.

4. 4

   Deixe esfriar, embrulhe em papel - alumínio e leve à geladeira.

5. 5

   Prepare a couve - flor:Lave a couve - flor e coloque - a em água fervente, com algumas gotas de limão, cozinhe até ficar macia, mais ainda firme.

6. 6

   Separe as florzinhas e monte - as novamente no centro de uma travessa, dando o formato da própria couve - flor.

7. 7

   Leve à geladeira.

8. 8

   Misture bem os ingredientes e leve a geladeira.

9. 9

   Corte o lombo em fatias não muito finas, disponha - as em volta da couve - flor que está na travessa e cubra tudo com o molho e leve ao forno por uns 20 minutos.

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