Linguine de camarão, abobrinha e açafrão

🥕 Ingredientes

• 200ml. caldo de peixe
• 300 g de camarão sem casca
• 2 colheres sopa de azeite extra virgem
• 350 g de linguine
• 300 g de abobrinha cortada em rodelas finas
• 1 cebola média picadinha
• 1 copo vinho branco
• 1 envelope açafrão importado
• 1 lata creme de leite
• 1 pitada salsinha
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, dourar a cebola picadinha com o azeite extra-virgem. Em seguida, acrescentar os camarões sem casca, deixando secar por um instante e depois acrescentar o vinho branco.

2. 2

   Uma vez evaporado o vinho, acrescente as rodelas de abobrinha e o açafrão (previamente diluído em um pouco de caldo de peixe).

3. 3

   Adicione o sal e deixe a abobrinha secar um pouco, banhando com o caldo de peixe, prestando atenção para que não cozinhem muito.

4. 4

   Um pouco antes de apagar o fogo, acrescente o creme de leite e a salsinha picadinha.

5. 5

   Enquanto isso, cozinhe o linguine al dente, escorra e transfira imediatamente para a panela com o molho, adicionando pimenta a gosto.

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