Peixe leve (piau)

🥕 Ingredientes

• 250 gramas de piau inteiro
• 5 dentes de alho
• 1 xícara de shoyu
• Gengibre a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de maionese
• 1 tomate
• 1 cebola média
• 1 pimentão pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande e funda, que caiba o peixe inteiro, refogue a cebola, o alho.

2. 2

   Quando estiverem dourados acrescente o gengibre, o tomate e o pimentão picadinho.

3. 3

   A medida que forma o caldo acrescente o shoyu.

4. 4

   Pegue o piau bem retalhado, cortes próximos e temperado a gosto, passe uma camada de maionese por todo ele por dentro e por fora (pinceladas).

5. 5

   Leve à frigideira com o molho fervendo, deixe dar uma cozida leve de um lado para virar do outro.

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