Legumes Gratinados

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura grande em cubos pequenos
• 2 batatas médias em cubos pequenos
• ½ chuchu grande em cubos pequenos
• ½ maço de brócolis picado
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 500 ml de leite
• 100 ml de água
• ½ cubo de caldo (carne, frango, costela, bacon)
• 50 g de amido de milho ou farinha de trigo sem fermento
• 25 g queijo ralado
• 1 pitada de noz moscada em pó
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os legumes e cozinhe com pouco sal em água ou no vapor.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador, o leite, a água, o caldo, o amido e os 25 g de queijo ralado.

4. 4

   Em uma panela doure a cebola na margarina, depois acrescente a mistura que está no liquidificador.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher.

6. 6

   Quando começar a engrossar e ferver, conte mais 5 minutos.

7. 7

   Despeje a metade desse molho em um refratário, espalhe os legumes em cima desse molho, de forma uniforme.

8. 8

   Coloque o restante do molho, por cima polvilhe 50 g de queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno até gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)