🥕 Ingredientes
- 1 pacote e 1/2 de lasanha
- 200 g de carne moída
- 2 latas de tomates sem pele picados (ou 2 latas de molho de tomate)
- 150 ml de água
- 1 linguiça calabresa picadinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- sal e pimenta a gosto
- 400 g de ricota fresca
- 250 g de muçarela ralada
- 1 xícara de parmesão ralado
- 2 ovos
- leite quanto necessário
- 1/2 maço de manjericão fresco
- salsinha a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Refogue a cebola e o alho.
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Acrescente a carne moída.
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Refogue tudo até a carne perder a cor vermelha.
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Acrescente os demais ingredientes e em fogo medio, misturando de vez em quando deixe cozinhar até perder um pouco da água.
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Ferva 2 litros de água, após a fervura, coloque 1 colher de sopa de sal.
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Com cuidado coloque a massa da lasanha, uma a uma, misturando sempre com cuidado, somente para dar um pré-cozimento.
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Retire do fogo.
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Tire da água e jogue água fria para interromper o cozimento e deixe na água fria (se grudar camadas de massa, descole-as com cuidado).
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Acenda o forno a 200ºC.
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Em uma tijela, misture a ricota, a muçarela, parmesão e os ovos, e coloque o leite aos poucos até ficar uma massa cremosa.
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Acrescente os demais ingredientes.
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Numa assadeira, sem untar, coloque uma camada fina do molho de carne, uma camada de massa, camada de molho de carne, por cima a de ricota, espalhe (pode misturar com uma colher), mais uma camada de massa, uma de carne e ricota, repita até o final.
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Leve ao forno por 40 minutos.
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Deixe dar uma esfriada e sirva.
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Pra deixar mais bonito, umas raspinhas de muçarela por cima!
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Parece que dá trabalho, mas não! Vale a pena!!
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