Para 6 porção(ões) — Berinjela recheada com linguiça coberta com queijo
✓3 beringelas grandes
✓4 gomos de linguiça toscana
✓4 tomates
✓300 g de queijo mussarela ou prato
Aprenda a fazer Berinjela recheada com linguiça coberta com queijo, em 45 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
6
3 beringelas grandes
4 gomos de linguiça toscana
4 tomates
300 g de queijo mussarela ou prato
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Cortar as berinjelas ao meio e retirar todo o miolo com uma colher deixando só a casca não muito fina, cozinhe a casca em água com um pouco de sal, pique o miolo em cubos junto com o tomate e reserve.
2
Desfie a linguiça e frite bem, acrescente o tomate e o miolo da berinjela até refogar bem e desgrudar do fundo da panela.
3
Em uma forma coloque a berinjela cozida lado a lado, coloque o recheio dentro delas e coloque o queijo por cima acrescentando umas pitadas de orégano, leve ao forno médio por 20 minutos.
4
Sirva com arroz branco e salada de alface ou rúcula, e bom apetite.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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