Torresmo Olinda Bafa

🥕 Ingredientes

• 1 kg toucinho de porco com pouca gordura, peça ao açougueiro para cortar em tirar finas
• 250 ml de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela grande com um pouco de sal, o toucinho deve chegar só até a metade da panela.

2. 2

   Coloque 1/4 de litro de óleo, misture bem.

3. 3

   Acenda o fogo alto, assim que começar a fritar mexa de vez em quando.

4. 4

   Deixe fritar por 15 minutos em fogo alto.

5. 5

   Desligue o fogo, tire com uma escumadeira, escorra bem o óleo.

6. 6

   Coloque numa bacia ou prato grande.

7. 7

   Coloque na geladeira por 15 minutos.

8. 8

   Aqueça o óleo novamente, jogue os torresmos, eles vão pururucar, mexa sempre.

9. 9

   Quando estiver dourado tire do fogo, escorra bem.

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