Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 1 pomarola
• 1 celola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 350 g de mussarela ralada
• 3 berinjelas médias
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de azeite
• 1/2 copo de água
• 1 caldo de carne
• Sal e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e após colocar a carne. Quando a carne estiver refogada, acrescentar o tomate, o pomarola, a água e o caldo de carne e temperar com sal e orégano.

2. 2

   Deixar cozinhar por 10 minutos, ou até o tomate desmanchar.

3. 3

   Corte a berinjela em fatias e coloque-as em uma vasilha com água e sal e deixe descansar por mais ou menos 15 minutos.

4. 4

   Após em uma frigideira antiaderente frite as fatias de berinjela até dourar (não precisa usar óleo).

5. 5

   Em uma refratária faça camadas do molho de carne moída, fatias de berinjela e queijo mussarela e por último salpique o queijo parmesão.

6. 6

   Coloque em forno pré-aquecido por 25 minutos.

7. 7

   Sirva em seguida.

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