Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 300 g de mussarela
• 300 g de presunto
• 1/2 kg de carne moída
• 1 copo de molho de tomate
• Pimentão, cebola e tomate
• Leite e farinha de trigo para empanar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as berinjelas e corte em fatias no comprimento.

2. 2

   Coloque de molho em água e vinagre para tirar a acidez, uns 30 minutos, cozinhe a carne moída ao seu gosto, deixando sequinha e reserve.

3. 3

   Coloque um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola, os tomates e o pimentão.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate coloque um pouco de agua para não ficar muito grosso.

5. 5

   Pegue as berinjelas e passe no leite e na farinha.

6. 6

   Em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, as beringelas, uma camada de mussarela, carne moída, molho, novamente uma camada de presunto, carne moída e molho novamente.

7. 7

   Siga até terminar, por cima coloque mussarela e molho.

8. 8

   Leve ao forno médio até a mussarela derreter.

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