Chuleta à moda Mello

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contra filé
• Azeite de oliva
• Limão
• Sazon carnes (vermelho)
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 150 ml de vinagre tinto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne ou peça ao açougueiro para cortar em bifes bem grossos (espessura de um dedo polegar).

2. 2

   Coloque em uma vasilha e adicione o azeite, 1 colher de chá de sal, 2 envelopinhos de Sazón e esprema 1/2 limão.

3. 3

   Misture bem e descanse por no mínimo 1 hora, para pegar sabor.

4. 4

   Pique em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate e o pimentão.

5. 5

   Coloque tudo em uma pequena vasilha com tampa e adicione o vinagre, 1 Sazón, azeite, suco de 1/2 limão e sal a gosto.

6. 6

   Quando a chapa alcançar o ponto máximo de calor, untar com um fio de azeite e colocar uma chuleta de carne (para o melhor resultado, deverá ser de contra filé) deixar por 3 minutos e virar.

7. 7

   Quando chegar no ponto de sua preferência, adicionar uma colher de molho e deixar 1 minutinho e virar a chuleta novamente, adicionar mais um pouco do molho.

8. 8

   Utilize uma espátula metálica para limpar a chapa antes de grelhar a próxima chuleta.

9. 9

   Não utilize sal grosso, pois irá salgar a carne.

10. 10

    Sirva com molho à campanha.

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