Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 beringelas
• 300 g de mussarela fatiada
• 300 g de presunto fatiado
• Farinha de trigo para empanar
• óleo para fritar
• 1 cebola picadinha
• Alho,
• 1/2 kg de carne moída
• Cheiro verde e sal a gosto
• 1 lata de pomarola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem e seque as berinjelas.

2. 2

   Corte em fatias finas no sentido do comprimento.

3. 3

   Deixe em água com sal por cerca de 5 minutos.

4. 4

   Passe as fatias de beringela no ovo batido e na farinha de trigo.

5. 5

   Frite em óleo quente, ou se preferir, asse até que fiquem douradas.

6. 6

   Refogue a cebola picadinha, o alho, a carne moída, o cheiro verde e o sal.

7. 7

   Por último, coloque 1 lata de pomarola.

8. 8

   Cozinhe por 10 minutos.

9. 9

   Coloque em um refratario, um pouco de molho, as beringelas, presunto, mussarela, molho e assim sucessivamente.

10. 10

    Por último a mussarela.

11. 11

    Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até derreter o queijo.

12. 12

    Sirva com arroz branco e salada verde.

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