🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 a 3 colheres de agua
- 250 g de carne moída
- Óleo, sal e temperos
- 400 g de polpa de tomate
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de cebola ralada
- 2 colheres de trigo
- 2 xícaras de leite
- Cheiro verde e cebolinha a gosto
- 300 g de queijo mussarela
- 300 g de presunto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Junte os ovos, a farinha e a água e sove bem a massa.
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Abra com o rolo, deixe descansar um pouco e corte em tiras de 8 cm mais ou menos.
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Cozinhe a massa em uma panela grande com bastante água e sal, até ficar macia.
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Faça um refogado com óleo, sal e temperos.
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Junte a carne moída e cozinhe uns 10 minutos em fogo médio.
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Junte a polpa de tomate e cozinhe mais uns 3 minutos.
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Em uma panela aqueça a manteiga com a cebola, coloque o leite, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
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Se precisar, aos poucos, acrescente o leite e bata constantemente para não empelotar, adicione sal a gosto.
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Deixe cozinhar um pouco.
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Apague o fogo e acrescente o cheiro verde e a cebolinha.
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Em uma travessa que vá ao forno, coloque no fundo um pouco de molho bolonhesa e disponha em camadas a massa, metade do molho a bolonhesa, 150 g de presunto, 150 g de queijo e a metade do molho branco em cima do queijo.
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Repita as camadas.
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Leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.
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