Lagarto recheado

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto redondo com aproximadamente 1, 5 kg
• 1 gomo de lingüiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• 1/2 pimentão
• 1 pacote de sazón, sabor nordeste
• 3 dentes de alho
• 1 caldo de carne
• 1 cebola pequena
• Cheiro verde
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sazón, alho socado, cheiro verde, o orégano e o sal.

2. 2

   Depois de lavar o lagarto, com uma faca, fure o centro, passe o tempero e encaixe a calabresa.

3. 3

   Faça cortes laterais e enfie fatias de bacon e feche com pallitos.

4. 4

   Faça o memso com lascas de pimentão.

5. 5

   Frite uma cebola, junte a carne e vire até dourá - la.

6. 6

   Cubra com água e adicione 1 caldo de carne.

7. 7

   Leve à pressão por mais ou menos 25 minutos.

8. 8

   Deixe pegar uma cor, e ficar bem assadinha.

9. 9

   Retire da panela, espere esfriar um pouco, corte em fatias e cubra com o molho.

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