Picanha no molho de laranja

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha de aproximadamente 1,3 kg
• 10 dentes de alho
• Salsinha
• 1 xícara de conhaque
• 1 copo de suco de laranja
• 1 cebola
• 2 cravos
• Folha de louro
• Pimenta seca
• 1 pintada de açúcar
• 1 colher de amido de milho
• 1 colher de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer 10 furos na picanha e colocar um dente de alho em cada furo.

2. 2

   Temperar com 1 colher (sopa) de sal e salsinha.

3. 3

   Derreter a margarina e dourar a picanha nos dois lados.

4. 4

   Tirar a panela do fogo e colocar o conhaque para flambar.

5. 5

   Apagar, ainda com um pouco de conhaque na panela.

6. 6

   Acrescentar o suco de laranja.

7. 7

   Colocar uma cebola inteira com cravos nas pontas.

8. 8

   Colocar folha de louro, apimenta seca e 1 pitada de açúcar.

9. 9

   Fechar a panela e cozer por 20 minutos.

10. 10

    Abrir a panela com água na torneira.

11. 11

    Fatiar a carne.

12. 12

    Tirar o caldo para outro recipiente e limpar a gordura do caldo.

13. 13

    Dissolver 1 colher de amido de milho com água e colocar o caldo.

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