Lagarto de festa

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de lagarto redondo
• 2 colheres de óleo de soja
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média grande picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 lata de creme de leite
• 1 sachê de champignon em fatias
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo em uma panela de pressão e vire o lagarto até ele dourar, então refogue a cebola em seguida o alho e por último os tomates.

2. 2

   Coloque água na panela até cobrir o lagarto pelo meio, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

3. 3

   Em um refratário coloque o lagarto fatiado (as fatias não podem se desprender da peça), entre as fatias coloque uma fatia de mussarela junto com uma fatia de presunto, assim sucessivamente até acabar as fatias.

4. 4

   No molho que ficou na panela junte o creme de leite e o champignon e cubra o lagarto.

5. 5

   Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz branco.

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