Kibe de forno recheado com queijo cremoso e mussarela

🥕 Ingredientes

• 250 g de trigo para kibe
• 500 ml de água quente
• 500 g de carne moída
• 3 colheres de azeite
• 2 ovos
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 cebolas raladas ou trituradas
• 5 dentes de alho bem cortados ou triturados
• 1 xícara de cheiro verde bem picado
• 1/2 xícara de hortelã bem picado
• pimenta do reino e sal a gosto
• azeite para pincelar
• 500 g de carne moída refogada ao seu gosto (eu faço com alho, cebola, pimenta do reino e sal)
• 200 g de queijo cremoso tradicional ou light
• 150 g de mussarela picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Acrescente a água quente no trigo para kibe e deixe descansar por 30 minutos, em temperatura ambiente.

2. 2

   Após este tempo, misture bem o trigo pra kibe com todos os os outros ingredientes da massa.

3. 3

   Divida a massa ao meio e use uma parte para forrar o fundo da travessa.

4. 4

   Acrescente a carne moída refogada e espalhe por cima, o queijo cremoso e a mussarela.

5. 5

   Finalize com o restante da massa e pincele azeite.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e asse em forno médio para baixo, por cerca de 30 minutos.

7. 7

   Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar.

8. 8

   Não assar demais para não ressecar.

9. 9

   Experimente servir espremendo algumas gotinhas de limão sobre o kibe, fica uma delícia.

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