Picanha CheeseBacon

🥕 Ingredientes

• 1 peça de picanha de aproximadamente 1 kg e 1/2
• 300 g de queijo mussarela em tiras ou cubos
• 300 g de queijo prato em tiras ou cubos
• 200 g de queijo provolone em tiras ou cubos
• 300 g de bacon em tiras
• 1 pacote de sal grosso
• molho barbecue
• papel alumínio para enrolar
• palitos de dente para fechar a peça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente acrescente a picanha e cubra-a com sal grosso.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos e retire o excesso de sal da peça.

3. 3

   Com uma faca de tamanho grande, faça uma abertura na parte mais grossa da picanha até a mais fina, perfurando-a, formando uma luva para encher de recheio.

4. 4

   Comece recheando a peça com as tiras de bacon e acrescente os queijos a seu gosto.

5. 5

   Feche a abertura com palitos de dentes para não sair o recheio.

6. 6

   Enrole a peça de picanha recheada com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 50 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio após os 50 minutos e passe o molho barbecue sobre a peça de picanha.

8. 8

   Coloque ao forno novamente e deixe grelhar por mais 5 ou 6 minutos e sua picanha estará pronta.

9. 9

   Caso queira mais assada ou menos assada é só ir diminuindo o tempo ou aumentando.

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