Arroz carreteiro

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz, de preferência agulhinha
• 300 g de linguiça calabresa, cortada em cubos
• 300 g de bacon, cortado em cubos
• 1 lata de seleta de verduras (ervilha, batata, cenoura)
• 150 g de azeitonas sem caroço, picadinhas
• 1 cebola grande, picada pequena
• 3 dentes de alho, picados pequenos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal para o arroz
• 2 tomates sem pele picados
• 300 g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo e frite o bacon até dourar um pouco.

2. 2

   Coloque a calabresa com o bacon e frite por 10 minutos.

3. 3

   Junte a cebola, o alho, a azeitona e a carne seca, frite por mais 5 minutos, mexendo sempre.

4. 4

   Escorra o excesso de óleo e reserve.

5. 5

   Junte os tomates na mesma mistura e coloque no fogo médio, para tirar o molho que ficar no fundo da panela, sempre mexendo.

6. 6

   Faça o arroz com um pouco do óleo reservado.

7. 7

   Em uma travessa grande coloque o arroz e depois os outros ingredientes, misture tudo.

8. 8

   Salpique um pouco de cheiro verde e sirva.

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