Carne acervejada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne preferencialmente chã de de dentro cortada em cubos grandes
• 2 colheres de sopa de vinagre
• sal e pimenta calabresa a gosto
• 1 colher de sobremesa de cominho
• 1 colher de sobremesa de colorifico
• 1 caldo de carne em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picada
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 molho de coentro picado
• 5 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 200 ml de extrato de tomate
• 1 lata de cerveja pilsen (comum)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue em uma panela de pressão a carne com o vinagre, o sal, a pimenta, o cominho, o colorífico, o caldo de carne, o azeite, a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e o alho.

2. 2

   Depois de refogado, acrescente a mostarda, o extrato de tomate e a cerveja, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar depois da fervura por 20 minutos.

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