KIBE DE FORNO

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
• 3 xícara (chá) água quente
• 1 tomate sem semente
• 1/2 cebola grande ou 1 pequena
• 2 dentes de alho
• folhas de hortelã (aproximadamente 1/2 xícara)
• 2 colheres (sopa) salsinha
• 1/2 de colher (sopa) de sal
• pitada de canela
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite a gosto (usei aproximadamente 50 ml)
• 500 g de carne moída (usei patinho, mas pode ser qualquer carne)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho na água quente e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Pique miudinho ou use um processador para triturar todos os demais ingredientes (menos a carne).

3. 3

   Misture esse tempero que foi processado com a carne moída.

4. 4

   você pode usar uma peneira e ir pressionando, enrolar em um pano limpo e torcer ou apertar com as mãos mesmo, o importante é ficar bem sequinho.

5. 5

   Junte o trigo com a carne e o tempero e misture bem.

6. 6

   Unte um refratário com azeite espalhe o quibe e leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 35 minutos.

7. 7

   Rende 6 porções bem generosas ou 8 “de restaurante”.

❓ Perguntas frequentes

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