Kare raisu (carne ao curry japonês)

🥕 Ingredientes

• 400 g de carne, frango ou porco cortado em cubinhos
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (chá) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou 2 colheres (chá) de maisena
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

2. 2

   Em uma panela funda, frite a carne até dourar.

3. 3

   Em uma tigela pequena, misture a farinha, o curry e reserve.

4. 4

   Retire a panela com a carne do fogo, acrescente a farinha com o curry e mexa.

5. 5

   Retorne a panela ao fogo e acrescente a água, os legumes e o caldo de carne.

6. 6

   Mexa um pouco com uma colher de pau para que os ingredientes se misturem e assim que a água começar a borbulhar, coloque em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.

7. 7

   Mexa a cada 5 minutos durante o cozimento para evitar que o cozido “grude” no fundo da panela.

8. 8

   Finalize com a pimenta quando estiver quase pronto.

9. 9

   Sirva com gohan (arroz branco japonês) ou arroz branco normal.

❓ Perguntas frequentes

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