Hambúrguinho Caseiro

🥕 Ingredientes

• 2 Tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/3 de xícara (chá) de margarina
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina para untar
• 200g de queijo cheddar fatiado
• 300g de bacon frito em fatias
• 1 gema para pincelar
• Gergelim para polvilhar
• 400g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal.

2. 2

   Adicione o leite, a margarina e misture.

3. 3

   Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

4. 4

   Divida a massa em 30 bolinhas pequenas, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Misture os ingredientes do hambúrguer até homogeneizar e modele pequenos hambúrgueres do tamanho das bolinhas de massa. Frite dos dois lados, aos poucos, em uma frigideira antiaderente untada, sem deixar que dourem. Reserve.

6. 6

   Abra as massas, formando disquinhos, recheie com um hambúrguer, um pedaço de cheddar, um pedaço de bacon e feche novamente, formando bolinhas achatadas.

7. 7

   Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.

8. 8

   Pincele com a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

9. 9

   Retire e sirva em seguida.

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