Risoto de açafrão

🥕 Ingredientes

• 250 g de arroz arbóreo
• 20 g de açafrão em pó
• 50 g de manteiga com sal
• 70 ml de vinho branco
• 1 tablete de caldo de carne
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Diluir o açafrão em 50 ml de água a temperatura ambiente.

2. 2

   Diluir o tablete de caldo de carne em 600 ml de água quente.

3. 3

   Em uma panela derreta a manteiga, e adicione o arroz. Misture bem.

4. 4

   Coloque o vinho e mexa até que fique pouco vinho.

5. 5

   Vá adicionando o caldo de carne em pequenas partes (aprox. 200 ml) e misturando.

6. 6

   Adicione o açafrão e o sal.

7. 7

   Mexa os ingredientes em fogo médio até que o arroz fique al dente.

8. 8

   Caso preferir, sirva com queijo parmesão ralado.

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