Hambúrguer de siri

🥕 Ingredientes

• 250g de carne de siri desfiada
• Suco de 1/2 limão
• 3 folhas de hortelã
• 2 dentes de alho
• 1 colher(café) de sal
• 1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)
• 1 colher de café de cominho com pimenta-do- reino
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo inteiro
• 4 pães de hambúrguer
• Molho catchup
• Picles de pepino fatiado
• Fatias de queijo de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com os ingredientes limão, hortelã, alho, sal, glutamato monossódico e pimenta com cominho.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida refogue deixando por mais 10 minutos após levantar fervura (aproximadamente quinze minutos no total), não deixe exceder o tempo.

3. 3

   Reserve até que resfrie a uma temperatura suportável à pele, se houver produzido caldo escorra.

4. 4

   Em uma tigela misture as farinhas e o ovo, acrescente a carne refogada. Misture tudo e faça as peças de hambúrguer pegando porções e pressionando entre as mãos ou com um aparelho próprio. Forme cada pema ça simultaneamente a fritura, se tentar dispor em um recipiente elas grudarão.

5. 5

   Coloque entre o pão com os outros acompanhamentos e sirva quente.

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