Escondidinho de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 caixinha de creme de leite fresco (opcional)
• Queijo ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 kg carne moída
• 1 colher (sopa) de alho
• ½ cebola picada
• 2 colheres (café) colorau
• 3 tomates pequenos
• 1 tablete de caldo de costela
• Azeitonas picadas
• Cheiro verde e salsa picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador (ou processador) a mandioca com a própia água do cozimento. Em uma panela refogar o alho na manteiga e juntar o creme da mandioca.

2. 2

   Acrescentar o creme de leite (opcional) e o sal.Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar o colorau, o envelope de caldo de costela e a carne moída, refogar bem.

3. 3

   Acrescente os temperos a gosto(azeitonas picadas, cheiro-verde e salsa picado e sal. Bata no liquidificador os 3 tomates PEQUENOS e junte na carne, deixando ferver. Reserve.

4. 4

   Metade do creme de mandioca, carne, outra metade creme de mandioca, queijo ralado para cobrir toda receita, cheiro verde para salpicar. Levar ao forno quente até o queijo ralado derreter.

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