Hambúrguer caseiro ultra macio

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 1/4 de um pimentão picado
• 1 dente de alho pilado ou processado
• 1 sachê de tempero para carne (sazón)
• 1 colher de chá de amaciante de carne
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo e manteiga para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

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   Para obter um hambúrguer ultra macio e perfeito, o primeiro passo é processar a carne. A carne pode ser processada tanto no processador quanto no liquidificador. É importante que seja processada em pequenas quantidades, para não ficar muito pesado para o aparelho. Não deixe a carne virar papa, mas deixe-a ficar com uma liga bem boa.

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   Depois de processada coloque a carne em um refratário e misture com todos os ingredientes, amasse bem com as mãos ou com uma colher de pau.

3. 3

   Deixe repousar por 10 minutos.

4. 4

   Depois pegue uma frigideira, coloque 5 colheres de óleo e uma colher de manteira. Caso frite muitos hambúrgueres de uma só vez, aumente o óleo e a manteiga na mesma proporção, de uma colher de manteiga para 5 de óleo.

5. 5

   Enquanto derrete e fica quente, é o tempo para moldar os hambúrgueres, estes podem ser moldados em uma forma ou na palma da mão.

6. 6

   Coloque na frigideira para fritar. Sobre cada peça de hambúrguer coloque uma gota d'água. Pode demorar um pouco para fritar, isso é normal, assim ele cozinhará primeiro e ficará muito macio.

7. 7

   Depois que a água da frigideira secar, ele começará a fritar, deixe até o ponto de sua preferência.

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   Monte-o no pão bola com os acompanhamentos de sua preferência.

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