Hamburger

🥕 Ingredientes

• 600g de carne pode ser 80/20
• 1 ovo
• Molho tabasco
• Molho inglês
• Pimenta vermelha esmagada
• Pão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Alise e espalhe a carne de hambúrguer na sua bancada para que haja mais área de superfície exposta.

2. 2

   Adicione o ovo, molho Tabasco, molho inglês, e uma quantidade generosa de pimenta vermelha esmagada. Não junte o pão ralado.

3. 3

   Comece misturando todos os ingredientes na carne, dobrando a carne de hambúrguer sobre si mesmo e trabalhar juntos com as mãos. Dobre e prensa até os ingredientes estarem uniformemente distribuídos.

4. 4

   Espalhe e alise a mistura de carne de hambúrguer mais uma vez.

5. 5

   Agora misture a carne de hambúrguer com pão ralado da mesma maneira que misturou os outros ingredientes. A quantidade de pão ralado varia por à pessoas que gostam dos hambúrgueres mais secos outros mais húmidos A idéia aqui é fazer com que a carne venha obter uma consistência em que se mantenha unida. Depois de bem misturada faça uma bola e depois em cima da bancada aperte ligeiramente para baixo sem quebrar.

6. 6

   Divida a bola em iguais porções, com uma faca grande. Depois faça bolas, com as palmas das mãos vá dando formato ao hambúrguer.

7. 7

   Agora só cozinhar, eu prefiro no churrasco, mas pode fritar também.

8. 8

   Depois é só decorar com cebola crua ou frita vai ao gosto de cada um, Duas rodelas de tomate, alface, pepino tipo pickles e uma fatia de queijo.

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