Esfiha de carne

🥕 Ingredientes

• 100 ml (1/2 xícara de chá) de leite morno
• 100 ml (1/2 xícara de chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 50 ml (1/4 xícara de chá) de óleo
• 1 ovo 1 gema para pincelar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 10 g (1 envelope) de Fermento Biológico Seco Instantâneo
• 1 colher (chá) de sal
• ½ kg de farinha de trigo
• ½ kg de carne moída
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 50 g de azeitonas verdes
• Sal e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite morno, a água morna, o açúcar, o óleo, o ovo, a margarina, o fermento biológico seco instantâneo e o sal até formar uma mistura homogênea.

2. 2

   Coloque em uma vasilha funda e acrescente aos poucos a farinha de trigo. Amassando até ficar homogênea.

3. 3

   Se estiver grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até dar ponto.

4. 4

   Dividir a massa e abrir com um rolo, deixando a espessura ligeiramente fina.

5. 5

   Misture a carne moída crua, a cebola ralada, o tomate picado sem sementes, as azeitonas cortadas, o sal e o orégano.

6. 6

   Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou calabresa picada.

7. 7

   Corte círculos da massa esticada (aproximadamente 10 cm de diâmetro), acrescente o recheio.

8. 8

   Para fechar, junte três pontas da massa formando um triângulo.

9. 9

   Coloque as esfihas viradas para baixo em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada.

10. 10

    Pincele a gema de ovo sobre as esfihas e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

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