Gratinado de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 kg de mandioca cozida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue a carne e cozinhe na pressão até ficar macia.

2. 2

   Retire a gordura e desfie.

3. 3

   Refogue no óleo com a cebola, o pimentão e o alho.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta.

5. 5

   Polvilhe coentro e cebolinha.

6. 6

   Amasse a mandioca e misture ao leite. Faça um purê e junte a gema, manteiga, sal e pimenta.

7. 7

   Em um refratário, alterne camadas de purê, carne e purê.

8. 8

   Salpique o queijo e asse até dourar.

❓ Perguntas frequentes

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