Gelado caramelado

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (do leite consensado) de leite frio
• 5 ovos grandes
• 1 colher de café de açucar de baunilha
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 250 g de coco ralado fresco
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 pote de nata

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite de vaca com o leite condensado.

2. 2

   Leve ao fogo sem parar de mexer.

3. 3

   À parte dissolva as gemas em um pouco de leite, junte o açúcar de baunilha e a colher de maisena e peneire sobre os leites quase fervendo.

4. 4

   Coloque a manteiga e leve à panela em uma pia com água fria.

5. 5

   Quando frio coloque meio pote de nata e mexa suavemente.

6. 6

   Em uma panela coloque o coco e 1 xícara de açúcar e deixe queimar (até que fique marrom claro).

7. 7

   Bata 5 claras em neve, acrescente 5 colheres de açúcar, depois queime o restante do açúcar e misture ao suspiro em velocidade baixa na batedeira.

8. 8

   Coloque o creme em um pirex grande, acrescente o coco queimado e por último o suspiro queimado.

9. 9

   Coloque na geladeira e sirva bem gelado.

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