Doce de Banana - Pedaços na Calda

🥕 Ingredientes

• 12 bananas nanicas maduras
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• Cravo e canela a gosto
• Água para a calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as bananas.

2. 2

   Separe uma, a que estiver mais madura, e amasse em um prato com o açúcar e reserve.

3. 3

   Pique as 11 bananas restantes em 4 pedaços cada e reserve.

4. 4

   Em uma panela, leve a banana amassada com o açúcar ao fogo mexendo sempre até caramelizar o açúcar.

5. 5

   Acrescente 1 copo de água, coloque em seguida os pedaços de bananas, coloque mais água, o suficiente para cobrir os pedaços de banana.

6. 6

   Deixe no fogo alto até levantar fervura.

7. 7

   Abaixe o fogo e com uma colher de pau, vire as bananas levemente para que cozinhem por igual e não quebrem.

8. 8

   Cozinhe até que esteja macio por fora e firme por dentro.

9. 9

   Retire do fogo transfira para o refratário definitivo, deixe esfriar.

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