Galinhada

🥕 Ingredientes

• 2 kg coxa e sobrecoxa de frango (desossado)
• 1 kg e 1/2 de arroz (aproximadamente 8 xícaras)
• 3 tomates maduros (picados a la vinagrete)
• 2 cenouras (picadas em cubos pequenos)
• 4 espigas ou 1 lata de milho verde
• 200 g vagem (picadinha)
• 4 colheres (sopa) de cebola granulada
• 2 colheres (sopa) de alho granulado
• 1 maço de cheiro verde
• sal a gosto
• óleo de sua preferência
• água
• Pimenta-do-reino a gosto
• Açafrão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, doure no óleo o alho, a cebola, e já inclua a salsinha, um pouco de sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Adicione o frango também já picado em pedaços bem pequenos e vá refogando até ficar bem moreninho.

3. 3

   Polvilhe um pouco de açafrão, não precisa ficar tão amarelo.

4. 4

   Acrescente o tomate, a cenoura, o milho e a vagem.

5. 5

   Depois de lavado e escorrido, junte o arroz e mexa até misturar bem.

6. 6

   Adicione quantidade de água suficiente pra cozinhar ao seu ponto.

7. 7

   Depois de desligar o fogo, cai bem uma cebola em rodelas e a cebolinha verde bem picadinha em cima do arroz.

8. 8

   Se gostar, não dispense uma pimenta bode bem cheirosa no prato!

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