Cuscuz de sardinha

🥕 Ingredientes

• 1 xícara(chá) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras(chá) de molho de tomate
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• 1 lata de sardinha
• 1/2 vidro de palmito escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara(chá) de azeitonas picadas
• salsa picada a gosto
• 2 tomates picados
• 400 g de farinha de milho torrada
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça primeiramente o azeite e refogue a cebola. Em seguida, adicione o molho de tomate, os tabletes de caldo de galinha esfarelados, a água e deixe ferver por 20 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, se desejar, decore o fundo de uma forma redonda, com fatias de sardinha, de palmito, ervilhas e azeitonas.

3. 3

   Adicione água fervente a salsa, o tomate, a sardinha restante desfiada,o palmito restante picado, a ervilha e as azeitonas restantes. Junte aos poucos as duas farinhas, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até obter um angu.Coloque na forma previamente decorada,aperte bem,desenforme e sirva.

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